春天的南京，很多江鲜馆再次投入了新鲜河豚的招牌。河豚到底不能吃吗？我们应该怎么看不吃河豚呢？记者为此展开了调查。在记者面试之前，江苏省烹饪协会举办了三期河豚烹饪培训班。

2008年计划3期，2007年计划1期，现在获得河豚烹饪证书的人已经达到200人，作为协会常务副秘书长，彭东生首先泄露了数据。截至记者昨日新闻报道，南京市获得2008年版河豚烹饪培训授权的有华江酒店、西苑酒店、安乐园、陈大龙虾等酒店共5名厨师。记者最近回到河西的江鲜馆时，被告知可以去河豚，厨师是否得到了许可，店里总是模糊不清。4月24日，记者联系了位于建邹路的酒店。

酒店老板拿到了绿色封皮的河豚培训证书。说到半个月的训练，吕姓的上司有点反应。

据报道，给他们放学的是当地有近30年河豚烹饪经验的老厨师。彭东生告诉记者，半个月的训练不仅是理论课，还有将近一半的时间是现场操作者。只有这样，厨师才能教我真正的能力。

我们把有毒(鱼)作为剧毒(鱼)作为操作者(烹饪)，江苏省烹饪协会彭东生说，这和军事演习是理所当然的。

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