語言是大家 关键的沟通交流公路桥梁，而餐厅服务员特别是在务必青睐对语言表达能力的培养，由于对客服务项目中，服务员具有不错的语言表达能力工作能力，才可以更优地和顾客沟通交流，获得高品质的服务项目。　　餐厅服务员要做语言美　　餐厅服务語言是服务员与顾客交流信息、超出相互信任的专用工具，雅致、温文尔雅的語言是办完餐厅服务的一项最重要內容。服务员要做语言美，应从下列好多个层面改行:　　1.说出要用称呼，音调要平稳　　凡对来饭店就餐的顾客说出，也不应冠上“您”等称呼，言语需要特“要求”字，如“您请坐”“请等一下”。对顾客的回绝没法合乎时，都不应婉拒，并特“抱歉”等伤心得话。

说出音调要平稳、和蔼可亲，使人倍感热情。　　2.说出要简约、实际，不拖拖拉拉　　说出要简约、实际。简约，便是一句话能讲到准确的决不会用几句讲到;实际，是要交待准确，使人能一听得就不明白。　　3.说出要直接、热情　　直接是一种甚有神效的u合剂。

直接、热情就是指以一种真心实意扩大开放的沟通交流方法看待另一方，另外也认可别人的觉得。　　4.要注重演讲口才艺术　　说出要注重造型艺术，务求词意初始，合乎英语的语法。许多 情况下服务员的本意是好的，但由于发言含意不初始、不符英语的语法，反倒不容易使顾客误解。

　　某餐厅服务员看到顾客的白米饭吃完了，要想给顾客添片饭，因此他那样问顾客:“您也要饭吗?”殊不知这话一出，顾客大怒气，当众辩驳道:“你瞧我像讨饭的吗?”服务员这时才如梦初醒说错了话。假如稍加修改，问“您还务必添片白米饭吗”，顾客听得了就不容易确实不舒服。　　5.要注意粗暴小表情　　服务员的不错见识不但展示出在雅致的語言当中，并且展示出在热情的粗暴和神情中，如顾客到饭店就餐，服务员尽管讲到了声“你好!请坐!”但是不携带笑容，并且满不在乎，某种意义不容易引起顾客的抵触。不难看出，不错的服务项目不但要用語言来体现，也要用小表情、姿势来顺应。

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