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餐厅想做储值营销,这样做效果更好!

2022-08-09 00:51

本文摘要:对餐厅来说,储藏价值是最重要的,这是餐饮业的共识。那么,餐厅如何设置储藏市场营销才能取得更好的效果呢?在许多行业,储值卡很少见。餐厅的储藏卡一般也是用顾客的实际存款方式,餐厅可以提前获得资金周转,也可以游说顾客的心。 但同时,危险性也很强。年初上海年代秀餐厅破产,员工的工资不能支付,顾客储蓄卡的钱不能支付的唐都集团一夜之间关门破产,员工跪下要求支付工资,消费者手中的储蓄卡到处还清……那么,储蓄卡还不能使用吗?如何规避风险并赢得客户的信任?以下原则可以混合在一起。

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对餐厅来说,储藏价值是最重要的,这是餐饮业的共识。那么,餐厅如何设置储藏市场营销才能取得更好的效果呢?在许多行业,储值卡很少见。餐厅的储藏卡一般也是用顾客的实际存款方式,餐厅可以提前获得资金周转,也可以游说顾客的心。

但同时,危险性也很强。年初上海年代秀餐厅破产,员工的工资不能支付,顾客储蓄卡的钱不能支付的唐都集团一夜之间关门破产,员工跪下要求支付工资,消费者手中的储蓄卡到处还清……那么,储蓄卡还不能使用吗?如何规避风险并赢得客户的信任?以下原则可以混合在一起。什么样的储藏规则是合理的?以前遇到过这样的餐厅,生意不俗,人均消费在50元左右,桌子消费在100元到600元左右,他们设置的储藏起点是1888,顺序是5888,18888,在继续执行中找到商户,客户很多,但储藏起来的人很少真凶是:顾客真的1888太高了,需要退出!因此,餐厅在设计储藏起点和分类时,必须充分考虑餐厅的定位和品牌影响力、人均消费水平、平均桌面单价等因素。

一般来说,餐厅的储藏金额区间是平均桌面单价的3~10倍,不合理,容易被顾客拒绝。例如,人均消费在50元左右,桌子单价在200元左右的大众消费餐厅,我们不建议他们的储藏额在500-2000元之间。储藏价值到底送多少?设定自己的储藏价值起点和储藏价值等级,每个等级应该赠送多少?可以指导你的毛利率。

根据几乎没有统计数据,餐饮业的毛利率一般在30%-50%左右。按标准化毛利率计算公式:毛利率=(收益-成本)/收益。这样粗略地计算,以刚才的建议储藏金额为例,用户储藏500元,按毛利率的30%计算,该储藏收益的毛利应在150元左右。

但是,饮食的利润包括营业税、管理费用等,经营者在展开储藏价值赠送时,赠送价值必须比这个范围高。例如,用户可能充值500元,但不能送50元!储蓄价值的回报到底应该送什么?一般来说,餐饮业的储藏价值赠送方式多种多样,如储藏价值代金券、储藏价值回报、储藏价值节日、储藏价值折扣等。返还券的模式商户可以控制更多的细节。例如,可以特别允许时间和消费金额,但相比之下,用户需要支付现金。

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储藏折扣的形式看起来和储藏折扣一样,但是找不到储藏规则的经营者,这两者只是有很大的不同。推荐实例。同样是1000元的情况下,差1000元送100元和差1000元打9腰对商户来说,谁比谁差?这里经营者必须只计算帐目。用户1000元赠送100元时,该储蓄客户可在店内消费1100元菜肴。

用户1000元打九折时,假设客户下次消费500元,按规则享受九腰优惠,实际应付450元,下次消费后,储蓄馀额为550元,客户第二次消费600元,享受九腰优惠后实际应付540元,第二次消费后储蓄馀额还剩10元。显着,商户自由选择储藏折扣时,顾客来店消费的金额不是麻州1110元。

哪个好,哪个坏,一目了然!储藏价值节是必须营销技术的储藏方式,例如在网上成为话题,某连锁饮食储藏价值送来自行车,恋爱西餐储藏价值送来香水、化妆品,孩子的主题饮食储藏价值送来玩具等,这些都要理解自己的参加者,在营销战略上下功夫。对于商户来说,储藏价值不利于企业回收资金,减轻企业经济压力的同时,储藏价值是多年的市场营销不道德,有效提高用户忠诚度,提高用户反复到店铺率,超过减少收入的目的,除此之外,从细节来看,储藏价值容易让顾客购买销售。


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