对饮食创业者来说没有用的是什么？选址、团队、运营……只有饮食业和其他行业不同，在饮食创业中，让很多饮食者打架的是选址，选择合适的地方，完全等同于生意的一半。小餐饮的选址有多重要？说到进入餐饮店，很多人困惑的是选址。因为地方明显很差，所以我们能想起的好地方基本上很难找到砖块，明显没有空间等待租赁的店铺，一般在远处，或者没有各种各样的问题。

而且，租赁店的人们，无论以前经营的多好，多害怕，都能说出自己的店很棒。真伪，尔虞我诈骗。许多第一次进入餐饮业的人不小心不会在选址上犯错误。

我们都说，一旦地点被指定，很难逆转，所以一旦选择错误的位置，就不会影响整个后期业务的胜负。小餐饮的选址有多重要？在这里，我想和大家分享两个词:1。我仍然仔细观察这个地方，因为这是一个特别好的商业圈，但是这个地方仍然在换人，宽度超过半年。

所以我们还在思考。为什么很多商店整天都在交换？为什么许多商店整天回到项目？结果，这个地方明显不适合饮食。这和你自己的能力、经营管理没有关系。

选址我们不滑稽地说，饮食选址的话，基本上进入顺利的门槛，选址错误的话，后期运营、市场营销需要很多人才、物资和财力，而且效果不一定理想，所以选址可以要求轮回。2选址决定胜负，我有朋友，他进了6家餐饮店，其中4家赚钱，2家亏损，经营1年后，又开始了那2家亏损的店。餐饮店的老板说关门的时候，我们什么也没做，错误地说错了。6家店的产品一样，运营模式一样，把更好的厨师和社长调到那2家亏损的店里，生意不好的情况也无法挽回。

所以，赢了还是输了，在选址的瞬间基本上可以要求。说到这里，很多人都会问，你知道选址是最重要的吗？在这里，是的，选址是最重要的。选址不像去找个人多的地方那么简单，选址是系统，简单，选址关系到餐厅的各个方面。

小餐饮选址的本质是什么？我根据多年自己开店的经验，融合了对饮食的解的解读和理解，将选址的本质总结为5点，共享选址的本质是什么？1选址是选择客流量，一提及选址，大部分人回应多。每个人都说，选址应该自由选择客流较多的地方，如学校入口、商业中心、车站附近、餐馆入口等。这些方向都是餐饮人必须争夺的地方。

但是，并非所有的种类都适合这些地方。例如，西餐馆、大众消费品种不适合人流量大的地方，潜在客户群多的地方适合他们。首先，我们来区分两个概念。

1、显性客流、显性客流是人流多的地方，如车站、购物中心等。这样的地方特征是租金低，投入大，竞争大。适合比较有实力的品种和品牌，吸引客人的能力强。

2、隐性客流，隐性客流平时看起来很冷清，人流很少，但是到了饭点人很多，大家都睡觉了。例如郊外新兴的办公区。

这样的地方特征是接近核心地区，客流不稳定，投资成本低，投资风险小。这种方向适合饮食新人，也受到饮食新人的关注，竞争压力小，在这些地方准备好了。

总之，客流量大的地方不一定好，靠近核心区域的地方不一定差。2选址是定客群，产品用户群不同，市场定位也不同，我们开店的过程是选择客户群的过程。在此需要注意的是，在选择客户之前必须研究消费场景。

首先，我们必须再次识别自己的产品。具体来说，自己的客户群是谁，消费在任何情况下都不会再发生，必须在明确的销售场景中寻求答案。

3选址是选择商圈的许多城市商圈的发展，如下图所示，金属首先在市中心开始繁荣的商圈，逐渐分为城市区中心，然后在新的二级区中心发展。我们在选址之前，必须确认商圈的类型和商圈的发展阶段。不同类型的商业圈有不同的特点:。

1、刚繁荣的商业圈:需要3~5年的培育期，几年前可能赚不到钱，后期潜力发展很大。此时，必须考虑自己的财务承受能力的卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡卡不同商圈的参加者群体不同，群体的消费能力、消费习惯不同，面临的竞争对手也不同。因此，在选择场所时，必须考虑自己的品牌定位、产品定位、人均消费水平等因素，进一步确认自己应该自由选择什么样的商业圈。

4选址是自由选择发展方向。我们推荐大家告诉的例子。德克斯。前期，他回到肯德基和麦当劳一样在大城市的核心商圈开展选址，但效果不太好。

之后，痛定思痛对自己的品牌进行了新的定位和识别，从原来的第一线变成了二三线城市，在有一定数量的顾客群之后回到了第一线城市。这总是出现适合自己的从农村到城市之路。

选址是选择发展方向，方向不是创业者拍电影的大门要求，而是根据自己的运营能力、管理经验、资源配置、团队配置、供应链、自己的产品特征要求。5选址是找定位，近年来饮食者谈定位。只是，选址是中选定位，一句话总结的是定位越正确，选址时的目标越不具体。

很多人说选址不茫然，到处求教。在这里，我提出的建议是，在找餐饮店之前，主要是想正确地提出这些问题。

你想买什么？在什么样的场景中？你卖给谁了？你买多少钱？你的竞争对手是谁？他们是怎么做到的？和他们比起你的竞争优势是什么？你的竞争对手是如何选址的？正确考虑这些问题后，你当然会在什么方面开店呢？。

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